АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» основана в 2013 году. Основными целями организации являются реализация проектов и программ, направленных на пропаганду здорового образа жизни (проведение конференций, семинаров с привлечением иностранных и российских специалистов, обмен опытом и информацией и т.д.), а также распространение и внедрение передовых знаний и современных технологий в области здорового питания. В том числе организация оказывает консультационные услуги в области здорового питания и образа жизни, опираясь на результаты мировых и отечественных исследований.

С центром сотрудничают многие российские ученые, врачи и для большинства из них это, в большей степени, волонтерский проект, с другой стороны, чтобы выжить сегодня, сотрудники центра выполняют независимые исследования, предоставляют консультационные услуги другим организациям, в том числе и коммерческим.

Председателем Правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» является Медведев Олег Стефанович - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова.

Исполнительный директор – Медведева Зинаида Олеговна.

Полным детям нелегко находиться в кругу своих сверстников, потому что избыточный вес часто становится предметом насмешек. Но кроме психологического аспекта, есть ещё один – не менее важный. Лишний вес – это реальная угроза для здоровья.

Нелегко приучить ребёнка питаться правильно: в магазинах слишком много соблазнов, от которых так трудно отказаться: разнообразные кексы, пирожные, конфеты и тортики, а хуже всего – вездесущий фастфуд, за которым школьники так часто отправляются после уроков. Детский организм не так хорошо защищён как взрослый, и справиться с натиском вредных веществ ему не по силам. Вес постепенно увеличивается, а на его фоне стремительно развиваются осложнения.

Со стороны сердечно-сосудистой системы ребёнку грозит ранний атеросклероз, со стороны эндокринной системы – диабет II типа. Ожирение небезобидно и для репродуктивной функции, ведь жировая ткань является источником эстрогенов – женских половых гормонов. У девочек  она стимулирует раннее созревание, а у мальчиков, наоборот, задержку полового развития.

В подавляющем большинстве случаев полнота возникает из-за неправильного питания и малоподвижного образа жизни – ребёнок получает больше калорий, чем тратит. Часто родители используют вредные продукты как поощрение и ведут чадо подкрепиться в рестораны быстрого питания. Вот здесь и кроется угроза: фастфуд и сладости содержат огромное количество трансжиров и скрытых жиров, которые не усваиваются организмом и откладываются «про запас». Бывает и так, что из самых лучших побуждений мы кормим своего ребёнка против его желания: «Ложечка за папу», «Ложечка за маму» – кто из нас не уговаривал малыша таким образом. Но в самом деле, заставляя ребёнка есть, когда он не голоден, мы мешаем ему слышать сигналы собственного организма.

Как же уберечь своё чадо от проблем со здоровьем?

- Не используйте лакомства для поощрения: за плохое поведение мы часто грозимся оставить ребёнка без сладкого, а запретный плод, как известно, всегда хочется сорвать.

- Готовьте вместе с малышом разные блюда из полезных продуктов, пусть это станет традицией в вашей семье: блюда, которые ребёнок готовит сам, кажутся ему куда интереснее, чем то, что ему предлагаете вы.

- Объясняйте ребёнку, чем полезен тот или иной продукт, и почему организму без него не обойтись, например: «Мы добавляем в салат растительное масло, потому что в нём есть Омега-3 кислоты – они нужны для сердца и мозга».

- Следите за тем, чтобы ваш ребёнок не пропускал завтрак и не ел плотно перед сном – врачи доказали, что такие приёмы пищи способствуют развитию ожирения.

- Постарайтесь избегать на вашем столе продуктов, которые содержат скрытые жиры и трансжиры (как растительного, так и животного происхождения). Для перекусов лучше выбирать орехи, фрукты и овощи.

Как быть, если проблема уже есть?

Начать сбрасывать вес как можно раньше и не терять время. Жёсткая диета не подойдёт – детскому организму трудно выдержать испытание воли. Лучше сводить малыша к диетологу – он даст чёткие рекомендации по рациону. Стоит помнить о главном – ничто не поможет, если в холодильнике по-прежнему сосиски, колбаса, а на завтрак – бутерброд  с жирным сливочным маслом и батоном. В это время нужно поддержать вашего ребёнка и постараться всей семьёй перейти на правильное питание: овощи, фрукты, крупы, растительные масла – из этих продуктов можно готовить вкусные и полезные блюда. И конечно, прогулки на велосипеде или пробежки, посещение бассейна помогут справиться с проблемой, и, к тому же, сблизят вас ещё больше.